麻油鸡

麻油鸡


天气冷了，就好想吃热热的东西。昨天晚上就煮了麻油鸡。应该不是很正统的台湾麻油鸡煮法，但有像就好了~

热锅加四大汤匙的黑麻油，加很多姜片炒香。下鸡块（我用四根鸡小腿），两面煎一煎，下一小粒冰糖，一小匙盐，盖锅闷熟。上碟前洒点酱油就可以了~ 补充： 谢谢莎莎姐的提醒，闷鸡的时候有加两大匙的米酒。